Hochzeit & Kommuniontorte

Meine Gartenfee, hat geheiratet und gleichzeitig hatte die Tochter Kinderkommunion.

Also habe ich eine 3stöckige Hochzeitstorte gemacht und dazu passen, die 

Kommuniontorte

Hochzeitstorte: Käse-Sahne mit Mandarinen, Schokobiskuit mit Schokobuttercreme
Biskuit mit Kaffeebuttercreme

Kommuniontorte: Schokokuchen mit Nutellabuttercreme

Hemd

In der Nachbarschaft wurde Geburtstag gefeiert und hierfür habe ich dem Geburtstagskind 

ein neues Hemd gebacken.

Torte ist eine Käse-Sahne-Torte

Stormtrooper Star Wars

Zweiter Geburtstagswunsch meines Sohne war eine Stormtrooper Torte.

Hier habe ich wieder Stracciatella -Kuchen gebacken, in einer speziellen Backform, die bereits das Stromtrooper Gesicht hatte. Eingedeckt ist es dann mit Fondant

Minecraft

Mein kleiner Sohnemann, ok er ist mir inzwischen über dem Kopf gewachsen, wird schon 15 Jahre alt und da das PC-Spiel Minecraft sein Highlight ist, hat er sich die passende Torte dazu

gewünscht.

Diesmal kein Fondant, sondern Marzipan mit Vanillebuttercreme

gefüllt, Tortenböden sind aus Biskuit

Vanillebuttercreme

200ml Milch

200g Zucker

2 P. Vanillinzucker

4 Eier

500g Butter

Milch, Zucker, Vanillezucker und Eier unter ständigem Rühren aufkochen.

Den heißen Pudding mit Klarsichtfolie (auf den Pudding drücken) abdecken und abkühlen lassen

Die zimmerwarme Butter mit dem kalten Pudding zu einer Creme schlagen

Marzipan

ich verknete immer 250g Marzipanrohmasse mit 100g Puderzucker und Lebensmittelfarbe

So hat der Marzipan einen angenehmen Geschmack und wird auch etwas heller, damit die 

Farben gut durch kommen

Monster High - Kommuniontorte

Die Tochter meiner Nachbarin hatte einen weniger traditionellen Wunsch, wie ihre Kommuniontorte aussehen sollte. Da sie im Moment total für Monster High schwärmt, sollte auch die Torte so aussehen.

Da sie von mir auch eine Monster High Puppe zur Kommunion geschenkt bekam, habe ich die 

kurzerhand zum Mittelpunkt der Torte gemacht.

Die Monster High Symbole auf der unteren Torte sind aus Esspapier. Die 

habe ich bereits fertig im Internet gekauft

Torte: Schokokuchen mit Nutellabuttercreme

Kommuniontorte

Eines der Mädchen, das selber Zöliakie hat, aus meiner Gruppe hatte Kinderkommunion und hat sich natürlich auch eine glutenfreie Kommuniontorte dazu gewünscht.

Die Mutter hat auf 3stöckig erhöht und so habe ich glutenfrei gebacken:

Zitronenkuchen

Marmorkuchen

Stracciatellatorte

eingestrichen wurde alles mit Nutellabuttercreme

Mein Rezept für Marmorkuchen:

1 Vanilleschote

180g Zucker

5 Eier (Größe L)

1 P. Backpulver

100g Zartbitterschokolade

200g weiche Butter

330g glutenfreies Mehl

2 Eßl. Rum

200ml Sahne

Den Rum kann man auch weg lassen, daher frage ich meistens nach, ob er ok ist, wenn Kinder den Kuchen mit essen. Allerdings ist er hier nur Geschmacksgeber und der Alkohol verdampft beim backen ;-)

Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und dann den Rum dazu geben und unterrühren.

Sahne steif schlagen

Vanillemark aus der Schote kratzen und mit Butter und Zucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und zu dem Teig sieben und unterheben. Danach die Sahne unterheben.

Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier oder ausgebutterter und bemehlter Springform geben. Dann unter dem Rest des Teiges die lauwarme Schokolade rühren und auf den hellen Teig geben.

bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 75 Min. backen (Stäbchenprobe!)

Den Kuchen erst etwas in der Backform auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.

Mikey Mouse

 Die süße Vicky wird schon 5 Jahr alt.

Unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht.

Dieses Jahr war zur Geburtstagsfeier eine Mickey Mouse Torte gewünscht.

Untere rote Torte ist eine Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen

Oben der Kopf: eine Stracciatella - Torte

Ich habe früher gerne Stracciatella - Trockenkuchen gegessen. Meistens gab es den Zuhause aus der Fertigpackung, wo nur noch Eier, Milch und Butter dazu mußte.

Lange habe ich nach einen passenden Rezept gesucht, um gf diesen Kuchen ohne Backmischung nach zu backen und nach etwas tüfteln, gelingt dieser sehr gut

200g Butter
200g Zucker
1 P. Vanillin Zucker

100ml Milch

325g glutenfreies Mehl

1 P. Backpulver

100g Zartbitter - Schokostreusel

1 Prise Salz

4 Eier /(Größe L)

Die Butter schmelzen /(aber nicht zu heiß werden lassen)

Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig schlagen, Butter und Milch dazu geben

Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse sieben und zu einem glatten Teig rühren

Danach die Schokostreusel unterheben.

Den Kuchen in einer Springform oder Kastenform backen

180 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 50 Min. (Stäbchenprobe!)