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| Teig dann auf eine bemehlte Fläche geben und mit den Händen nochmal gut durchkneten. |
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| Dann den Teig in 3 gleiche Teile teilen |
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| laaaaaannnnngggeeee Stänge formen |
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| und ganz vorsichtig die Teigstränge locker flächten aber wirklich ganz vorsichtig, weil glutenfreier Teig sehr schnell reißt |
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| Die Enden verbinden und voila, da ist der Kranz |
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| Jetzt erst lasse ich den Teig gehen Dafür habe ich den Kranz auf ein Backblech gegeben |
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| und für 2-3 Stunden in einen Sack gepackt. Der Sack hat den Vorteil, dass die Feuchtigkeit im Beutel bleibt und der Kranz nicht so austrocknet, wie es glutenfreie Backwaren gerne machen und so hat die Hefe auch konstante Bedingungen, um gut gehen zu können, |
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| nachdem der Teig gegangen ist, habe ich ihn mit Eigelb-Milch-Gemisch eingepinselt und mit Hagelzucker besträut ca. 45 Min. backen bei 200 Grad Ober-Unterhitze Hinweis: Wenn ich "nur" einen Zopf mit der obigen Teigmenge flächte, ist dieser dicker und denn lasse ich dann 60 Min backen Besonders toll wird er, wenn er über Nacht im TupperUtra (mit Deckel) gehen kann und dann im Topf mit Deckel gebacken wird. Den Ultra in den KALTEN Backofen, auf 230 Grad heitzen und ca. 75 - 90 Min. backen |
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| Teig, nachdem ich ihn heute morgen auf die Arbeitsplatte gekippt habe |
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| Nun in 4 Stücke teilen |
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| Die Ränder ein bischen mit den Händen in Form bringen |
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| Auf zum Frühstückstisch, die Brötchen sind fertig |
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| Und so fluffig sind sie von Innen gewesen. Yammi, die sind wirklich lecker und so schnell und einfach gemacht. Viel Spaß beim nachbacken |
   Zum Dank für die Wohnwagenüberlassung an den Karnevalstagen bekam meine Tante heute eine diese Gasflasche als Dankeschön  |
| Orangen-Biskuitböden als Grundlage |
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| Erdbeer-Sahne-Creme als Füllung |
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| Stapeln und alles gut einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank damit der Kuchen schön fest wird. Anschließend mit Schoko-Buttercreme gleichmäßig eindecken |
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| Nun den Kuchen noch mit Fondant ummanteln und eine Gasflasche draus zaubern Die Schutzkappe ist aus Schoko-Trüffelmasse |
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Der Mann meiner Arbeitskollegin angelt sehr gerne und zu seinem Geburtstag hat sie mich gebeten, ihr eine Mandarinen-Käsesahne-Torte zu machen  |
| Dies wird ein Angler, hoffentlich wird er nicht wieder so dick, wie meine bisherigen Figuren :-) |
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| So, jetz that er Schuhe, Pulli, Anglerweste und sitzt bequem auf seinem Baumstamm |
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| So, fertig Angler am See mit großem Fang. Torte ist eine Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen Ich hoffe, das Geburtstagskind für den diese Torte ist, wird sie gefallen. |
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| Gestern war Sprue-Treffen in der Uniklinik Aachen Diesmal ging es auch darum, Rezepte auszutauschen, Kostproben waren gewünscht. Bitte, mach ich doch sehr gerne Mitgenommen hab ich diese Frühlingstorte (Schokobiskuit nach Betty mit Kirschfüllung und Schokobuttercreme) |
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| für die Tochter meiner Kollegin zum Geburtstag (Biskuit mit Erdbeer-Sahnefüllung und Schoko-Ganache) |
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| Hendrik war zum Geburtstag eingeladen und das Geburtstagskind hat sich Geld für ein größere Lego-Teil gewünscht Nur Geldschenken mag ich nicht, also habe ich diese Legotorte gemacht Die einzelnen "Knöpfchen" auf der Torte und Legosteine sind alle einzeln mit einem Stohhalm ausgestochen (Kuchen: Marzipan-Buttercreme Legosteine und Schrift: Fondant) |
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| Tag der offenen Tür in Hendrik´s Schule. Auf der Torte ist das Bild der neuen Schülerzeitung (Hendriks AG-Fach) (Torte: Brownietorte mit Schoko-Ganache) Die Torte kam so gut an, dass sie spontan versteigert wurde und der Ersteigerer sie dann noch mal der Cafeteria zum Verkauf stiftete. So brachte sie doppelt Geld in die Kasse und zum nächsten Schulfest ist die nächste Motivtorte schon bestellt ;-) |
