Danke für die Krankenschwestern

Letzte Woche mußte ich operiert werden und lag 3 Tage stationär im Krankenhaus

 

Die Schwestern waren wirklich super nett und auch so rührend um mich bemüht,

als es mit meiner glutenfreien Verpflegung im Krankenhaus nicht

ganz so geklappt hatte.

 

Ich habe zwar zweimal nicht pünktlich mit den anderen Patienten mein

Essen bekommen, aber immer haben sie sich ans Telefon

gesetzt und mir noch was zum Essen besorgt

 

Heute war ich zur Nachuntersuchung im Krankenhaus und

hab den Schwestern für die tolle Betreuung ein kleines

Dankeschön aus meiner Hexenküche

mitgebracht

 

Auf Station war auch eine Schwester, die selber Zöliakie hat,

die hat sich natürlich doppelt gefreut, dass sie den Kuchen auch essen darf

 

 

Kuchen ist ein Kaffee-Schokoboden

mit Aprikosenmarmelade gefüllt und

Kaffeebuttercreme außen rum

 

eingedeckt ist mit Schoko-Karamell-Fondant

 

 

 

Rezept Kaffee- Schokokuchen

 

300g Zucker

100g Stärke

1 Päckchen Backpulver

3 Eier (zimmerwarm)

75ml Sonnenblumenöl

200g Mehl

130g Kakao (ich hab 50g Backkakao mit Nesquik gemischt)

10g Natron

300g saure Sahne

225ml heißer, starker Kaffee

 

alle trockenen Zutaten verrühren und nach und nach die

flüssigen Zutaten zugeben

bei 175 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 40 Min. backen